صينية دجاج بالبرتقال اللزج… نكهة جديدة ومنعشة

إن صينية الدجاج هذه تُعد وجبة سهلة للغاية في منتصف الأسبوع، وهذه الوصفة للدجاج المقرمش ليست استثناءً! فهي مغطاة بصلصة الصويا والعسل والبرتقال، ومن السهل تحضيرها، ولكنها ذات مذاق رائع. شاهد الطريقة

معلومات غذائية
– الكمية تكفي 4 أشخاص
– الوصفة تستغرق ساعة
– 790 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير
– 4 دبابيس دجاج بقشرها وعظمها
– 4 أفخاذ دجاج بقشرها وعظمها
– 2 ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– 2 عبوتان زنة 200 غرام من البروكولي، مع إزالة السيقان
– 2 عبوتان زنة 180 غراماً من البازلاء
– 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة أو 2 متوسطتا الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع
للتزيين
– 2 برتقالتان، مبشورتان ومعصورتان
– 4 ملاعق كبيرة من العسل الصافي
– 2 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الداكنة
– 4 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة)
– 4 ملاعق كبيرة من خل الأرز
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 ملعقتان كبيرتان من معجون الزنجبيل أو قطعة زنجبيل طازجة بطول 2 سم، مفرومة
للتزيين
– 4 بصلات خضر، مقطعة إلى شرائح
– حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة، مفرومة خشناً

طريقة تحضير وصفة الدجاج بالبرتقال
– تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
– صنع بضع شقوق في قطع الدجاج ووضعها في صينية الخبز مع قطع البطاطا الحلوة.
– إضافة مكونات التزجيج إلى وعاء والخلط حتى تمتزج.
– سكب نصف التزجيج فوق قطع الدجاج والبطاطا الحلوة، وتقليبها للتأكد من أن كل قطعة بها طبقة جيدة من التزجيج.
– الاحتفاظ ببقية التزجيج في الوعاء للاستخدام لاحقاً.
– تقليب الدجاج بحيث يكون جلده إلى الأعلى وإضافة رشة من الملح والفلفل.
– رش الزيت للمساعدة في جعل جلد الدجاج مقرمشاً.
– طبخ الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم دهن الدجاج بمزيد من التزجيج وإعادته إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
– إضافة البروكولي والسكر إلى التزجيج المتبقي في الوعاء وخلطه معاً، وتتبيله بالملح والفلفل.
– ترتيب الخضروات في صينية الخبز بجانب الدجاج.
– رش القليل من البصل الأخضر، ثم إعادة الدجاج إلى الفرن وخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الدجاج.
– رش بقية البصل الأخضر والكثير من الكزبرة الطازجة المفرومة.
– تقديمه مع الأرز المطبوخ (حسب الاختيار).

مواضيع ذات صلة :